Iomerê – A Prefeitura de Iomerê é uma das patrocinadoras do III Seminário Regional de Ovino e Caprinocultura, que acontece no município neste final de semana. Além do repasse de recursos através de subvenção social, o município também apoiou a confecção de material de divulgação e caderno de receitas elaborado pelo Núcleo Regional de Criadores de Ovinos e Caprinos e pelo CTG Tropeiro Crioulo, com objetivo de divulgar os atributos deste tipo de carne.
O seminário tem por objetivo fomentar a atividade com ovinos e caprinos nas propriedades rurais da região, promovendo, assim, o melhor aproveitamento das áreas. Além disso, promove a melhoria da qualidade genética dos animais, através de manejo e cruzamentos. Por fim, quer incrementar o intercâmbio e a troca de conhecimento entre os criadores de toda a região, além de estimulá-los a ampliar suas criações, diante do crescente mercado consumidor deste tipo de carne.
Na programação do Seminário, o sábado está reservado para recepção, pesagem e alojamento dos animais que participarão da Exposição. No domingo, o dia começa com mateada seguida de palestra, no auditório da Prefeitura, sobre o mercado da carne ovina, com o veterinário Volney Silveira de Ávila, da Epagri de Lages. Em seguida, haverá debate sobre o tema.
A abertura oficial do seminário acontece às 11 horas, no pavilhão da Igreja Matriz e ao meio-dia, haverá almoço à base de carne de ovelha e cabrito. Na ocasião, serão distribuídos cadernos de receitas aos participantes. Elas foram elaboradas em parceria com o curso de Engenharia de Alimentos da Unoesc, e integram o cardápio do evento. Na parte da tarde, haverá julgamento e premiação dos ovinos em exposição.
ai/UNO
