Itapema – O prefeito de Itapema, Sabino Bussanello, junto da primeira-dama Nádia Fernanda e da vice-prefeita Maria Luci da Silva, foi recebido hoje em almoço promovido pelo Curso Técnico de Cozinha e Curso Técnico de Serviços de Restaurante e Bar, do Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC), em Florianópolis. Representantes das secretarias municipais de Educação, Turismo e Desenvolvimento Econômico e Governo e Planejamento Estratégico também participaram da atividade.
O almoço, organizado pela diretora do campus Florianópolis – Continente do IFSC, professora Daniela de Carvalho Carrelas, com apoio da Universidade Aberta do Brasil (UAB), constitui uma atividade pedagógica que envolve professores e alunos dos cursos técnicos de Serviços de Restaurantes e de Cozinha. “Ao interagir com o público e simular atividades de eventos em Gastronomia, os alunos podem vivenciar a prática das profissões e desenvolver as competências essenciais para sua formação”, destacou Daniela.
Cada curso possui a duração de um ano, e é divido em dois módulos (1 e 2). Os estudantes envolvidos no “almoço diferente”, como foi denominado pela diretora, estão cursando o Módulo 1, dos cursos de Serviço de Restaurante e Bar, e curso de Cozinha.
Segundo professor Rafael Matys, “após a conclusão do curso de Serviço de Restaurante ou do curso de Cozinha, o aluno está habilitado a trabalhar em qualquer estabelecimento de renome”, afirma. “Muitos de nossos alunos que concluem um dos cursos, retornam à instituição para fazer o outro curso e complementar seus conhecimentos”, completou o professor.
A Prefeitura de Itapema já assinou os convênios com o curso de Panificação do Pró-EJA (2008), e com o curso de Cozinha, que inicia em março de 2010. Os mesmos estão sendo disponibilizados no município, de forma pública e gratuita. “Enquanto gestores municipais, precisamos oferecer a cada cidadão e cidadã oportunidades de inclusão social. E não há melhor forma do que o investimento na educação e na qualificação profissional dos itapemenses”, frisou o prefeito.
Fonte:Departamento de Comunicação da Prefeitura de Itapema
